Gastpost| I scream ICECREAM. Erdnussbutter Eis

Gibt es etwas besseres als an einem sonnigen Nachmittag mit einer Kugel Eis in der Sonne zu sitzen? Nein? Dann solltet Ihr jetzt vielleicht weiter lesen. Rezepte gibt es hier ja eher selten und da das ja irgendwie nicht sein kann, habe ich, Mrs. Mohntag, einfach mal Kats Blog geentert und verrate Euch ein super einfaches Rezept für mega leckeres Eis in der Geschmacksrichtung Erdnussbutter.

Bei Erdnussbutter scheiden sich ja die Geister, die Einen schwören auf crunchy, den Anderen kommt nur creamy in den Einkaufswagen. Ich gehöre in eine dritte Kategorie, die Kategorie heißt Erdnussmus. Das ist nichts anderes als Erdnussbutter ohne zusätzliche gehärtete Öle und ohne Zucker, also pure Erdnuss. Für das Eis kann man alle drei Varianten nehmen.

200 ml Sahne

250 ml Milch

3 gehäufte Esslöffel Erdnussbutter oder -mus

50 g Zucker

In einem Topf die Milch mit der Erdnussbutter und dem Zucker verrühren und einmal aufkochen lassen, so dass eine cremige Masse ohne Klümpchen entsteht. Den Topf vom Herd nehmen, die Sahne unterrühren und die Masse abkühlen lassen. Am besten stellt Ihr den Topf über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag die Flüssigkeit einfach in die Eismaschine geben. Falls Ihr keine Eismaschine habt, könnt Ihr die Flüssigkeit auch in einer flachen Schüssel in den Gefrierschrank stellen. Dabei dürft Ihr nur nicht vergessen regelmäßig umzurühren, sonst habt Ihr einen großen gefrorenen Klumpen statt Eis.

Das Eis lässt sich, wenn es einmal fertig ist super wieder einfrieren. Man musst es nur, wie bei anderer Eiscreme ohne Zusatzstoffe, ein paar Minuten vor dem Verzehr aus dem Tiefkühler holen und ein klein wenig antauen lassen. Ich finde die Konsistenz kommt ziemlich genau an Häagen Dazs heran :).